Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) prezintă bilanțul primei etape a controalelor intensificate pentru Sărbătorile Pascale. Peste 3.026 de locații verificate,

Rezultatele  vizează doar prima perioadă de verificări (24 – 30 martie 2026), acțiunile inspectorilor urmând să continue în același ritm susținut până pe data de 11 aprilie.

În acest interval de început, inspectorii au verificat deja 3.026 de locații (piețe, supermarketuri, depozite și unități de alimentație publică). Această primă fază a dus la aplicarea unor sancțiuni ferme:

• 130 de amenzi în valoare totală de 1.449.600 de lei;
• 70 de avertismente;
• 5 ordonanțe de suspendare sau interzicere a activității;
• peste 2 tone de alimente (carne, lactate, pește, legume) retrase de la vânzare și neutralizate.

Controalele cu această tematică sunt programate să acopere întreaga perioadă premergătoare Paștelui, echipele ANSVSA fiind prezente în teren zilnic.

„Siguranța alimentară este o prioritate, mai ales în perioadele cu consum ridicat. Aceste rezultate reprezintă doar prima etapă a unei ample acțiuni de control. Vom rămâne în alertă până pe 11 aprilie pentru a ne asigura că produsele care ajung pe masa românilor sunt sigure”, a declarat dr. Alexandru Nicolae Bociu, președintele ANSVSA..

Pentru a sprijini consumatorii pe parcursul întregii campanii, a fost instituită permanența la nivelul tuturor DSVSA județene, inclusiv în weekend. Cetățenii pot sesiza orice neregulă la numărul de telefon gratuit: 0800 826 787.

ANSVSA recomandă publicului să acorde o atenție sporită etichetelor produselor, provenienței și condițiilor de comercializare, pentru a evita achiziționarea unor produse neconforme sau chiar nesigure.

1. Verificarea etichetei și a ingredientelor pentru produsele alimentare de post

Pentru a respecta corect postul și pentru a evita produsele care pot induce în eroare, ANSVSA recomandă:

• Verificați lista completă a ingredientelor pentru a putea alege produsul de post dorit în deplină cunoștință de cauză
• Fiți atenți la alergeni (gluten, soia, nuci, arahide, semințe de susan etc.) în situația în care sunteți intolerant la aceste tipuri de produse .
• Țineți cont de valorile nutriționale, în special conținutul de sare, zahăr și calorii, în cazul produselor procesate.
• Observați mențiunile suplimentare precum „poate conține urme de lapte/ou”. Acestea reprezintă o informare voluntară a producătorului, indicând posibilitatea unor urme accidentale, fără ca produsul să fie încadrat ca neconform.

• Verificați existența datelor despre producător și lot.

2. Verificarea siguranței, calității și integrității produselor

• Produsele preambalate trebuie să aibă ambalaj intact, fără rupturi sau deteriorări.
• Produsele vrac trebuie expuse în condiții igienice, protejate de praf și contaminare.
• Evitați produsele cu miros, culoare sau consistență modificate.
• Nu cumpărați produse cu data durabilității minimale sau data limită de consum depășită sau modificată.

• Produsele de post perisabile (precum salatele, cremele vegetale, preparatele ambalate) trebuie păstrate la temperaturi corespunzătoare. Evitați achiziția produselor ținute la temperatura ambientală dacă acestea necesită refrigerare.

3. Evitați achizițiile din locuri neautorizate

Dacă achiziționați produse alimentare de post din locuri neautorizate, unde comerciantul nu poate asigura condițiile optime de transport, depozitare și comercializare, riscați ca produsele să fie neconforme sau chiar nesigure, putând afecta sănătatea.

ANSVSA recomandă ferm ca produsele alimentare să fie cumpărate doar din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor.

4. Recomandări privind cumpărarea peștelui și a produselor din pește

În zilele în care este permis consumul de pește în perioada postului, ANSVSA recomandă:

Pește proaspăt:

• Aspect: suprafața peștelui nu trebuie să fie lipicioasă, deshidratată sau acoperită de mucus excesiv.
• Miros: miros specific de mare/râu, nu rânced sau înțepător.
• Ochi: limpezi, proeminenți, cu pupila neagră bine conturată.
• Branhii: de culoare roșie, umede, fără mucus urât mirositor.
• Carne: fermă, elastică, aderentă la oase; la apăsare, urma degetului trebuie să dispară rapid.

Pește congelat:

• Strat de gheață: să nu fie gros, discontinu sau murdar; o glazură exagerată poate ascunde o calitate slabă.
• Ambalaj: intact, fără rupturi, deformări sau acumulări de gheață în exces în interior.

Pește afumat:

• Aspect și culoare: uniforme, fără pete de mucegai.
• Miros și gust: specifice de produs afumat, fără mirosuri străine sau neplăcute.

Alte recomandări:

• Cumpărați pește și produse din pește doar din unități autorizate, care pot garanta condițiile adecvate de lanț frigorific și igienă.
• Citiți eticheta pentru a verifica ingredientele, alergenii și valorile nutriționale.

Siguranța alimentelor reprezintă un element fundamental pentru protejarea sănătății publice. Citirea cu atenție a etichetelor, alegerea produselor din unități autorizate și evitarea ofertelor aparent „avantajoase” din locuri necontrolate sunt pași esențiali pentru prevenirea îmbolnăvirilor și evitarea dezinformării consumatorilor în perioada postului.

În situațiile în care observați potențiale neconformități, ANSVSA pune la dispoziția consumatorilor linia telefonică cu apelare gratuită TELVERDE nr. 0800.826.787 sau adresa de e-mail callcenter@ansvsa.ro unde puteți efectua sesizări / reclamaţii în domeniul siguranţei alimentelor.

Tot mai multe produse alimentare sunt promovate în mediul online, însă o parte dintre cei care le comercializează nu sunt înregistrați sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, nu dispun de spații verificate oficial și nu respectă normele minime de igienă impuse de legislația din România.

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) avertizează consumatorii asupra riscurilor asociate achiziţionării de produse alimentare comercializate în special de pe reţelele de socializare.

„Vânzarea în mediul online a prăjiturilor, cozonacilor sau a oricăror produse alimentare de către persoane neînregistrate este o activitate ilegală. Niciun consumator nu ar trebui să cumpere alimente de la persoane fizice care își promovează produsele pe platforme precum Facebook, Instagram sau TikTok, fără să dețină o formă legală de înregistrare, un laborator sau o bucătărie verificată sanitar-veterinar și fără respectarea condițiilor minime de igienă”, a declarat dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.

Produsele realizate în spații necontrolate și în condiții precare de igienă, pot fi contaminate cu bacterii precum Salmonella, Listeria sau alte microorganisme periculoase, care pot provoca toxiinfecții alimentare grave.

Recomandări generale pentru consumatori

Cumpărați produse alimentare doar din unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor;

Verificați eticheta, data durabilității minimale/data limită de consum, datele de contact ale producătorului și condițiile de depozitare;

Evitați achizițiile de la persoane fizice neînregistrate, care prepară produsele în spații improvizate;

Sesizați autoritățile atunci când identificați astfel de practici ilegale.

Recomandări privind achiziția alimentelor din comerțul online

Pentru cumpărăturile efectuate online (Freshful, Sezamo, Bringo etc), ANSVSA recomandă consumatorilor să fie atenți la:

Înainte de a plasa comanda:

• Datele de identificare ale comerciantului (nume, adresă, telefon, email).
• Denumirea produsului, lista ingredientelor și cantitatea netă.
• Condițiile de transport, mai ales pentru produse perisabile, refrigerate sau congelate.
• Existența informațiilor despre alergeni și declarația nutrițională (unde este cazul).
• Termenii și condițiile de livrare, retur și reclamații.

La recepționarea coletului:

• Integritatea pachetului (fără scurgeri, rupturi, deteriorări).
• Concordanța între produsele comandate și cele livrate.
• Starea termică a produselor perisabile.
• Integritatea ambalajelor și lizibilitatea etichetelor.
• Data durabilității minimale / data limită de consum.
• Bonul fiscal, util în cazul unei reclamații.

Comercializarea cărnii de porc și a produselor din carne de porc

În ceea ce privește comerțul cu carne de porc și produse din carne de porc, acesta trebuie să respecte normele prevăzute de legislația națională și europeană privind controlul Trichinella în carnea de porc, precum și reglementările sanitar-veterinare privind pesta porcină africană (PPA).

Prin urmare, este interzis comerțul – inclusiv comerțul online – cu carne de porc și produse din carne de porc provenite din sacrificarea porcinelor crescute în exploatații cu status neconform în relație cu pesta porcină africană, așa cum sunt definite în Normele specifice de aplicare a Legii nr. 122/2023 privind exploatațiile de creștere a porcinelor și combaterea pestei porcine africane în România, aprobate prin Ordinul ANSVSA nr. 130/2023.

Comerțul cu produse din carne de porc obținute de la porcine crescute în exploatații cu status neconform este permis doar dacă aceste produse au fost supuse unui tratament de atenuare a riscului privind PPA, conform legislației europene care reglementează această boală.

Este permis comerțul, inclusiv cel on-line, cu carne de porc și produse din carne de porc rezultate din sacrificarea în abatoare a porcinelor crescute în exploatații cu status conform după cum sunt definite în actul normativ sus-menționat, dar numai din unități autorizate/înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, cu respectarea condițiilor de igienă privind comercializarea și transportul, inclusiv asigurarea lanțului frigorific.

Atenționare privind comerțul online cu animale vii și păsări

Achiziția de animale vii sau păsări prin anunțuri online de la persoane neautorizate este strict nerecomandată. În lipsa unui control sanitar-veterinar adecvat, astfel de tranzacții pot contribui la răspândirea unor boli cu impact major – precum PPA, gripa aviară sau alte boli transmisibile –, punând în pericol fermele, gospodăriile și siguranța alimentară la nivel național.

Citește și  Oamenii evacuați din Ceatalchioi se întorc acasă

ANSVSA a deschis oficial Comandamentul Sezon Estival 2025, luni  16 iunie, la sediul Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Constanța. Evenimentul  a marcat debutul campaniei de supraveghere și control oficial desfășurată pe litoral în perioada sezonului estival.

Evenimentul a reunit autorități centrale și locale, reprezentanți ai administrației publice și structurilor de control, dar și ai mediului asociativ și economic, într-un demers comun pentru întărirea siguranței alimentare, protejarea sănătății publice și prevenirea incidentelor alimentare în zonele de interes turistic. Participarea acestora a reflectat angajamentul comun pentru protejarea sănătății publice și asigurarea unui sezon estival desfășurat în condiții de maximă siguranță alimentară.

„Este important ca autoritățile să rămână conectate la realitățile din teren și să sprijine operatorii economici care respectă regulile. Comandamentul Estival nu este doar o acțiune de control, ci și un cadru de prevenție, consiliere și colaborare”, a declarat președintele ANSVSA, Dr. Alexandru Bociu.

La discuțiile organizatorice au luat parte și reprezentanți ai DSP Constanța, Inspectoratului Școlar Județean, Camerei de Comerț, organizațiilor de management al destinației turistice (OMD Mamaia, Constanța și Mangalia), structurilor MAI (IPJ, IJJ) și ai altor instituții de control și reglementare.

Citește și

Tuzla Airport Film Festival

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a anunţat retragerea din magazinele Penny a unui lot de slănină cu boia, în care a fost detectată prezenţa bacteriei Listeria Monocytogenes. Retailerul recomandă clienţilor să NU îl consume, ci să îl distrugă sau să îl aducă înapoi în oricare magazin Penny. Contravaloarea va fi restituită, fără a fi necesară prezentarea bonului fiscal.

Producătorul Agro Ardeal a inițiat retragerea voluntară a produsului, iar Rewe România, operatorul rețelei Penny, a transmis că produsul nu trebuie consumat. Clienții care l-au achiziționat sunt sfătuiți să îl distrugă sau să îl returneze în oricare dintre magazinele Penny, fără a fi necesară prezentarea bonului fiscal. Contravaloarea va fi restituită integral.

„Producătorul Agro Ardeal a iniţiat retragerea de la comercializare a produsului, ca urmare a detecţiei prezenţei Listeria Monocytogenes”, a transmis Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA).

Listeria monocytogenes este o bacterie periculoasă care provoacă listerioza, o boală gravă cu potențial letal în anumite cazuri. Bacteria se poate regăsi în sol, apă, vegetale crude, carne, produse lactate nepasteurizate și alte alimente contaminate. Este rezistentă la temperaturi scăzute și poate supraviețui în diferite medii, inclusiv în condiții de refrigerare.

ANSVSA retrage din magazine un produs chimic vândut drept conservant pentru alimente, potrivit mediafax.

Salicilul este retras deoarece e o substanţă neautorizată ca aditiv alimentar (acid salicilic 99%) şi e vândut ca agent de conservare. Produsul a fost vândut în judeţele Alba, Mureş, Satu Mare, Arad, Bihor, Cluj, Bistriţa-Năsăud, Braşov, Sălaj şi Maramureş, la diverse gramaje. „Considerând că sănătatea consumatorilor este cea mai importantă, solicităm clienţilor sa NU utilizeze produsul în industria alimentară şi vă rugăm cu amabilitate să le returnaţi la punctul de vânzare din care s-a achiziţionat produsul”, anunță ANSVSA

Foto cu rol ilustrativ

În perioada 01 – 06.07.2024 inspectorii inspectorii sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor care activează în cadrul Comandamentului Comandamentului Sezon Estival 2024,, au verificat 251 de unități de alimentație publică: 110 restaurante, 4 pizzerii, 23 de unităţi tip fast – food, 7 braserii, 12 unităţi de tip bufet, 9 baruri, 2 snack-bar-uri, 39 de rulote, 17 magazine alimentare, 22 de laboratoare de cofetărie/patiserie, o gelaterie, un magazin alimentar, 3 unități tip bistro și o tonetă.

“Pentru abaterile de la legislația sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, constatate cu ocazia controalelor, au fost aplicate 34 de sancțiuni contravenționale, în valoare de 396.000 de lei și au fost emise 2 ordonanțe de suspendare a activității și 2 ordonanțe de interzicere a activității. A fost dispusă măsura de reținere oficială/sechestru pentru o cantitate de 122,7 de kg produse de origine animală (carne și preparate din carne), care au fost dirijate către unități de neutralizare.”transmite ANSVSA.

Dintre principalele nereguli constatate: depozitarea și manipularea necorespunzătoare a produselor alimentare; condiții necorespunzătoare de igienă a spațiilor și echipamentelor de lucru; ambalarea și etichetarea necorespunzătoare a produselor alimentare, în vederea depozitării și valorificării, precum și comercializarea acestora neetichetate potrivit legislației în vigoare; comercializarea directă către consumatorul final a produselor alimentare în spații neaprobate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor./

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) pune la dispoziția celor interesați numărul de telefon al ”Comandamentului Sezon Estival 2024”: 0786 577 007, unde se pot face sesizări sau se pot obține informații referitoare la diferite aspecte din domeniul siguranței alimentelor. Acest număr funcționează în paralel cu numărul Call – Center-ului ANSVSA: 0800.826.787, apelabil gratuit, din orice rețea de telefonie.

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a lansat ”Comandamentul Sezon Estival 2024”.

În cadrul Comandamentului vor acționa echipe de control alcătuite din 40 de inspectori, organizate în cinci serii succesive de câte 2 săptămâni, pentru menținerea dezideratului  “0 toxiinfecții alimentare”.

Verificările vor fi realizate de medici veterinari, delegaţi din cadrul altor 10 Direcții Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) judeţene, care, în perioada cuprinsă între 25 iunie și 1 septembrie, vor acţiona, alături de colegii din cadrul Serviciului de Control Oficial Siguranţa Alimentelor, Circumscripțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale din cadrul DSVSA Constanța.

Activitatea de control se va desfășura pe 6 zone de interes turistic si agrement de pe litoralul Mării Negre, începând cu localitatea Vadu, până în localitatea Vama Veche, astfel: Năvodari, Mamaia Nord, Mamaia Centru, Mamaia Sud, Costinești, incluzând Eforie Nord, Eforie Sud, Techirgiol și Mangalia.

Echipele de control vor avea sprijinul autolaboratorului și a Laboratorului sanitar veterinar si pentru siguranța alimentelor DSVSA Constanța. Se urmărește ca probele prelevate din materii prime, produse finite și testele de sanitație să fie analizate în cel mai scurt timp.

Zonele de agrement din județul Constanța prezintă o dinamică aparte în perioada sezonului estival, caracterizată de înființarea unui număr mare de unități de alimentație publică și unități de vânzare cu amănuntul, cu caracter temporar.

Pe toată perioada desfășurării activității Comandamentul Sezon Estival 2024, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor vor colabora și vor acționa împreună cu reprezentanți ai instituțiilor cu atribuții de inspecție și control.

Activitatea Comandamentului are scopul de a asigura, prin inspectorii oficiali, prin resurse logistice semnificative, evitarea apariției episoadelor de toxiinfecții alimentare și de a oferi un climat de siguranță alimentară turiștilor aflați în vacanță, pe litoralul Mării Negre.

Inspectorii și autolaboratorul își vor desfășura activitatea conform unui program prestabilit dar, vor prelua şi vor verifica şi sesizările primite din partea cetățenilor.

În acest sens, ANSVSA  pune la dispoziţia celor interesaţi numărul telefon al Comandamentului Sezon Estival: 0786/577007, unde se pot face sesizări, sau se pot obţine informaţii referitoare la diferite aspecte din domeniul siguranţei alimentelor.

Acest număr va funcționa în paralel cu numărul Call – Center-ului ANSVSA: 0800.826.787, apelabil gratuit, din orice rețea de telefonie.

În sezonul cald creşte riscul alterării alimentelor şi, implicit, al apariţiei toxiinfecţiilor alimentare şi, de aceea, este bine să fie respectate câteva măsuri simple, dar foarte eficiente.

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă  populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie modului în care păstrează sau prepară alimentele şi locurilor de unde acestea sunt cumpărate.

Astfel, consumatorilor li se recomandă:

– să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, pentru că le oferă garanţia unor produse sigure, care sunt controlate sanitar veterinar şi care sunt depozitate în condiţii corespunzătoare de temperatură şi igienă;

– cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală se fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte şi ouăle la o temperatura de refrigerare de preferinţă între 0˚C +4˚C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scazută, respectiv sub -12˚C;

– să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider şi să le menţină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;

– să păstreze alimentele gătite trebuie în recipiente acoperite;

– produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze pentru a fi preparate sau consumate ulterior;

– să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente;

– să spele bine fructele şi legumele înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.

De asemenea, fiecare Direcţie Sanitară Veterinară şi pentru Siguraţa Alimentelor se va asigura că agenţii economici vor respecta:

– evitarea expunerii pentru vânzare a produselor de origine animală în locuri sau spaţii care nu asigură temperaturi adecvate şi condiţii de igienă corespunzătoare;

– verificarea condiţiilor de manipulare, depozitare şi transport ale produselor de origine animală în toate unităţile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar şi, în mod special, a produselor perisabile (carne preparată şi carne tocată, peşte, ouă, lapte şi produse din lapte);

– confiscarea, denaturarea şi distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuţiei, depozitării sau comercializării;

– interzicerea transportului produselor alimentare, în cazul neasigurării unor temperaturi adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific;

– interzicerea comercializării şi punerii în consum a cărnurilor care nu au fost inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar.

Consumatorii pot sesiza nereguli din domeniul siguranţei alimentelor, apelând gratuit, din orice rețea de telefonie, numărul de telefon al Call Center-ului ANSVSA: 0800 826 787.

În urma controalelor s-au constatat deficienţe cu privire la: comercializarea directă către consumatorul final a produselor alimentare în spaţii neaprobate sanitar veterinar; nerespectarea normelor sanitare veterinare privind întreținerea spațiilor de prelucrare, depozitare și valorifcare a produselor alimentare; depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare; lipsa documentelor care să ateste trasabilitatea produselor.

Pentru abaterile de la legislaţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor au fost sancţionate contravenţional 60 de unități, cu amenzi în valoare de 589.600 de lei. De asemenea, au fost emise 3 ordonanțe de interzicere a activității și 4 ordonanțe de suspendare a activității.

Au fost confiscate și direcționate către unități de neutralizare produse alimentare, în cantitate totală de 222 de kg. (carne de vită, carne de pui, pește, produse din pește și ouă, înghețată).

ANSVSA, prin intermediul DSVSA Constanța, pune la dispoziția celor interesați numărul de telefon al Comandamentului Sezon Estival 2023: 0786.577.007, unde se pot face sesizări sau se pot obține informații referitoare la diferite aspecte din domeniul siguranţei alimentelor. Acest număr va funcționa în paralel cu numărul Call – Center-ului ANSVSA: 0800.826.787, apelabil gratuit, din orice rețea de telefonie.