sarmale – InfoPress.Tv Romania

Pachete cu produse tradiționale pentru masa de Crăciun. Cine sunt beneficiarii

Stefania Stavarache — Mon, 23 Dec 2024 13:44:55 +0000

Masa de Crăciun trebuie să fie îmbelșugată pentru toți românii. Acesta este motivul pentru care Primăria Constanța, prin Direcția Generală de Asistență Socială, oferă beneficiarilor Cantinei de ajutor social, în prag de sărbători, pachete alimentare cu produse tradiționale.

Din meniul festiv nu lipsesc sarmalele pregătite cu măiestrie de gospodinele cantinei, dar nici alte produse tradiționale, cum ar fi carnea și preparatele din carne de porc și curcan, lactatele, fructele și dulciurile.

Pachetele sunt destinate beneficiarilor cantinei sociale, care aparțin mai multor categorii de persoane vulnerabile. Printre aceștia se numără persoanele singure și familiile care beneficiază de venit minim de incluziune, persoanele cu dizabilități sau afecțiuni cronice, persoanele vârstnice și cei care se confruntă temporar cu dificultăți financiare.

Tips and Tricks pentru masa de Craciun: Chef Scarlatescu te invata cum sa faci sarmale!

Stefania Stavarache — Sun, 26 Nov 2017 09:18:55 +0000

Masa festiva de Craciun este un moment special care reuneste intreaga familie intr-o atmosfera calduroasa, cu preparate delicioase, povesti pline de farmec si zambete alaturi de cei dragi.
Dupa cum bine stim, de pe mesele romanilor, de Sarbatori, sarmalele sunt nelipsite. Delicioasele preparate din carne invelite in frunze de varza murata, pe care toti membrii familiei le asteapta cu entuziasm.
Asadar, un preparat traditional romanesc, gatit dupa reteta lui Chef Catalin Scarlatescu, va fi cu siguranta vedeta de pe masa de Craciun.
Ne este clar, cat de strict si profesionist este Chef Catalin Scarlatescu, celebrul jurat din cadrul emisiunilor cu caracter culinar, asa ca, dupa ce a adunat ingredientele perfecte, a inceput sa lucreze la reteta pentru preparatul mult ravnit de Sarbatori. Dupa ani intregi de explorat si incercat diverse imbunatatiri la reteta traditionala pentru sarmale, Chef Catalin Scarlatescu, a descoperit secretul care le face sa fie extrem de gustoase.
Iata de ce ai nevoie pentru a le pregati acasa: 2 kg ceapa,4 kg de carne tocata de porc, 500 gr orez, 40 gr piper, 11 gr/kg sare, 1 bucata de afumatura, bulion, varza murata
Incepem prin a toca ceapa marunt, dupa care o calim pana prinde o culoare usor aurie si o lasam putin la racit. Apoi o amestecam cu carnea tocata, orezul spalat in prealabil, cimbru, sare, piper si inca 2 ingrediente secrete. Intre timp, alegem cele mai frumoase frunze de varza murata. Impaturim cu grija continutul. Dupa ce am terminat de facut sarmalele, tocam varza murata si o amestecam cu bulion.
Este momentul sa punem totul in oala. Mai intai asezam un strat de varza, peste care adaugam cateva foi de dafin, dupa care asezam in mijloc o bucata generoasa de afumatura si incepem sa punem un strat de sarmale. Repetam cu un strat de varza si unul de sarmale pana cand umplem oala. Adaugam apa si un pic de ulei, dupa care le bagam la cuptor. Fierte cu dichis, mai bine de 4 ore, Sarmalele lui Scarlatescu, ti se vor topi in gura.

FADERE a împărțit sarmale românilor fără adăpost din Madrid

Redactor — Fri, 26 Dec 2014 09:12:52 +0000

Pentru câțiva români rezidenți în Madrid, Spania, masa de Crăciun a fost o experiență inedită. La inițiativa FADERE, Federația asociațiilor de români din Europa, cu sprijinul restaurantului românesc Ulises din Coslada, care a făcut sarmalele, și cofetăria Ellite, care a făcut cozonacii, câțiva români din Madrid au împărțit sarmale și cozonaci persoanelor fără adăpost din Madrid.

Unul dintre grupurile de români fără adăpost care au mâncat în seara de Crăciun sarmale și cozonaci este format din cateva zeci de persoane, dintre care doar 2 sunt rușii, restul sunt români, și locuiește la marginea orașului Coslada într-o casă fără geamuri și uși. Proprietarul acesei case nu are de gând să renoveze curând casa și le-a permis acestora să locuiască acolo.

Pe lângă cozonacii pufoși și sarmalele calde, s-au mai bucurat și de vizita corului de români al Bisericii Adventiste Emaus din Madrid care cu melodiile lor le-au încălzit și inimile, mulți dintre ei spunând că nu au mai auzit colinde românești de foarte mulți ani.

În Spania locuiesc în acest moment în jur de un milion de români, dintre care aproximativ de 2 000 sunt fără adăpost. Criza financiară globală și lipsa locurilor de muncă din Spania, sunt doar câțiva factori din cauza cărora acești români nu mai au nici unde lucra, nici unde dormi.

„Pe lângă bucuria pe care am făcut-o oamenilor fără adăpost de a le aduce sarmale, cozonaci și de a le cânta colinde, membrii echipei care a făcut posibil acest proiect au spus că a fost una dintre cele mai frumoase sărbători petrecute de ei.” a declarat Daniel Tecu, președintele FADERE, Federația asociațiilor de români din Europa.

Andra l-a sfatuit pe Dj-ul ProFM Marius Onuc cum sa tina sarmalele legate!

Redactor — Wed, 19 Dec 2012 15:56:57 +0000

Primul concert ProFM Christmas Live Sessions din seria acestei saptamani speciale pe care ProFM a pregatit-o pentru ascultatorii sai, a fost sustinut de Andra.

Artista nu a venit singura, ci impreuna cu fratele ei, Sandel, cumnata Aurora, si What’s Up. Andra a povestit celor care au fost pe receptie si Dj-ilor GreeG si Marius Onuc ca va pregati sarmale si oua umplute pentru masa de Craciun, ocazie cu care i-a dat si sfaturi de bucatarie lui Onuc. Dj-ul ProFM i-a spus ca el a folosit ata sa tina sarmalele grupate si credea ca si Andra face la fel, insa ea i-a explicat ca ar fi mai bine sa foloseasca scobitori.

Andra i-a incantat pe ascultatorii ProFM cu trei melodii, “K la meteo” – interpretata live impreuna cu What’s Up si doua colinde – “Aseara pe-nserate” si “Deschide poarta” cantate cu Aurora.

Inainte de a fugi din studioul ProFM acasa, unde o asteptau musafiri Andra le-a facut urari din suflet telespectatorilor MTV, care vor urmari concertul ei de la ProFM pe data de 25 decembrie, la MTV Romania in programul “X-Mass Music Mix”.